Thông tin chung cho người lớn. Kết quả nghiên cứu và ví dụ thực hành được phân biệt bên dưới.
Vì sao điều này quan trọng
Duy trì cơ giúp đứng dậy, mang đồ và sống tự lập. Thực phẩm cung cấp nguyên liệu; tập sức mạnh tạo kích thích sử dụng cơ. Tổng năng lượng ăn vào cũng cần đủ.
Bằng chứng cho thấy gì
PROT-AGE đề xuất khoảng 1,0–1,2 g/kg/ngày cho người trên 65 tuổi để hỗ trợ duy trì hoặc phục hồi khối nạc và chức năng. Chuyên gia ESPEN đưa ra khoảng tương tự cho người cao tuổi khỏe mạnh. Đây là khuyến nghị chuyên gia dựa trên nghiên cứu ở người, không phải kết quả của một thử nghiệm kéo dài tuổi thọ. Bệnh lý và chức năng thận có thể thay đổi nhu cầu. [1] [2]
Bạn có thể làm gì
- Nếu hướng dẫn cho người cao tuổi này phù hợp với bạn, 60 kg × 1,0–1,2 tương đương 60–72 g protein/ngày. Đây là lượng protein, không phải trọng lượng thịt hay đậu phụ. Dùng nhãn thực phẩm hoặc bảng thành phần để ước tính một ngày ăn thông thường. [1] [2]
- Kiểm tra bữa sáng trước: nếu ít protein, thêm món bạn thích như trứng, sữa chua, thực phẩm từ đậu nành hoặc đậu. Chia nguồn protein qua các bữa là cách thuận tiện để đạt tổng lượng trong ngày; bài này không đặt ngưỡng chính xác cho từng bữa.
- Kết hợp kế hoạch ăn với hướng dẫn tập sức mạnh. Sau một tuần, đánh giá chi phí, sự dễ ăn và khả năng duy trì, thay vì chờ thay đổi cơ đo được ngay.
Điều cần cân nhắc
Không tự áp dụng khoảng này khi có bệnh thận: bệnh thận nặng chưa lọc máu có thể cần hạn chế, còn lọc máu có nhu cầu khác. Trao đổi với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng khi sụt cân không rõ nguyên nhân, kém ăn hay mắc bệnh nặng. Bột protein là lựa chọn, không phải điều kiện bắt buộc. [1]
Nguồn gốc và tài liệu chính thức
- Bauer J et al. JAMDA (2013). Evidence-based recommendations for optimal dietary protein intake in older people. DOI: 10.1016/j.jamda.2013.05.021.
Quan điểm chuyên gia
Phạm vi rà soát / tài trợ và COI
Đã kiểm tra tóm tắt về tuổi, khoảng lượng dùng và ngoại lệ bệnh thận. Chưa xác minh đầy đủ tài trợ, công bố tác giả.
- Deutz NEP et al. Clinical Nutrition (2014). Protein intake and exercise for optimal muscle function with aging. DOI: 10.1016/j.clnu.2014.04.007.
Khuyến nghị chuyên gia
Phạm vi rà soát / tài trợ và COI
Đã kiểm tra hướng dẫn cho người cao tuổi khỏe mạnh trong tóm tắt. Chưa xác minh đầy đủ tài trợ và công bố tác giả.